1 kg Pompoen
2 middelgrote wortels
1 Ui
950 ml water
2 bouillon blokjes
1 teen knoflook
120 ml kokosmelk
Tijm zout en peper naar smaak
Bak de ui en de knoflook, voeg daarna de rest van de groenten toe.
Laat alles een in een paar minuten een beetje zacht worden en Karamelliseren
Voeg het water, de bouillon blokjes, peper, zout en de tijm toe.
Wacht tot alles zacht is en blender away.