Koreaanse pannenkoekjes

Ingrediënten:

Voor het beslag

• 200 gram bloem

• 350 ml water

• 2 theelepels bakpoeder

• 40 gram maizena

• 1,5 theelepel zout

• 0,5 theelepel kurkuma

Voor de dipsaus:

• 1 eetlepel sojasaus

• 1 eetlepel azijn

• 1 eetlepel water

• 1,5 theelepel suiker

• 1 theelepel sesam olie (of plantaardige olie)

• chili vlokken of poeder naar smaak

• sesamzaadjes op gevoel

Vulling:

• 1 courgette

• 1 paprika

• 1 kleine zoete aardappel

• 1 bosje bosui

• 1 winterpeen

• 1 kleine ui

• 0,5 groene chilipeper

• 100 gram taugé

voor 3 personen