2 el sesamolie
4 el sojasaus met minder zout
2 el fijn gesneden gember
4 el hoisinsaus
1 el sesamzaadjes
flinke scheut rijst azijn (naar smaak)
agavesiroop of honing naar smaak
klein schepje amandelpasta voor romigheid
150 Gr rode kool
2 grote wortels
Bosje verse peterselie
125 Gr tauge
500 Gr Cherry tomaatjes
2 Paprika's
1/2 Komkommer
1 Krop sla bijvoorbeeld veld of rucola
1 Bosje lenteuitjes
125 Gr sugarsnaps
Rijstnoodles
Gebakken uitjes
Cashews
Dressing: Meng alle ingrediënten voor de dressing en breng eventueel extra op smaak met ingrediënten uit de lijst.
Salade: Snijd alle groenten behalve de wortels fijn, met een groentesnijder of gewoon met de hand. Rasp de wortel en voeg deze samen met de andere ingredienten in je mealprep bakjes of een schaal.
Maak de salade af met de dressing, cashews en gebakken uitjes.
Eet smakelijk!